Aubergine vapeur au gingembre
Une salade d'aubergine type caviar d'aubergine en version indienne au gingembre et au soja !
Gratin de christophine
Préparer des christophines farcies gratinées.
Colombo de tofu fumé
Préparer un colombo version vegan comme un colombo traditionnel guyanais !
Migan de fruit à pain au curcuma
Préparer un migan, ragout de fruit à pain, plat traditionnel antillais.
Kalawang - salade de prunes de cythère
Kalawang - salade de prunes de cythère, citronnée, pimentée - plat traditionnel guyanais
Gratin de papaye verte
Préparer un gratin de papaye verte, un plat de la table guyanaise et antillaise !
Polenta de couac, sauce tomate pimentée
Une manière originale de cuisiner le couac, la semoule de manioc, traditionnelle en Guyane !