Boucanage : fabriquer son propre boucan maison
Le boucanage est un fumage à chaud de viandes ou de poissons. Découvrez comment fabriquer votre propre "boucan maison" !
Poulet coco
Recette du sauté de poulet au lait de coco, curcuma, gingembre, tomate. Recette très simple et très rapide.
Atoumo
L'atoumo est sans doute la plus célèbre plante de la pharmacopée traditionnelle guyanaise !
Bananes pesées, sauce pimentée
Réaliser une recette traditionnelle haïtienne : les bananes pesées
Bol du Bouddah, tofu teriyaki, patates douces, quinoa
Comment préparer simplement et rapidement un repas végétarien complet, varié, plein de saveurs et de couleurs
Pesk ha farz version Guyane
Version revisité du pesk ha farz breton à la guyanaise ! Un bouillon de légumes, poissons frais, fumés, boucanés, crevettes et couac