Crevettes sauvages sauce crème inspiration "Oasis"
Gambas ou crevettes de Guyane en sauce crème et rhum, tomatée
Poitrine de porc confite "basse température" à la bière brune
Préparer de la poitrine de porc locale, confite avec de la bière brune de Guyane "Blaka" en cuisson basse température Manger local, c'est...
Gravlax de carangue au combava
Réaliser simplement un gravelax de carangue ou d'un autre poisson parfait pour une entrée ou pour des toasts apéritifs. L'élément...
Frites de fruit à pain fumé
Retrouver le goût des frites de "mei" (fruit à pain en wallisien) à la saveur fumée de la cuisson au four traditionnel sous la terre (le...
Le sucre du Pacifique
post sur la fabrication traditionnelle sur sucre dans le Pacifique à partir de la plante cordyline terminalis
Chè chuoi
Dessert vietnamien à base de perles de tapioca, lait de coco et bananes, son originalité est de pouvoir se servir tiède ou froid.