Accras de légumes
Les traditionnels accras de légumes du vendredi Saint en Guyane
Tarte fromage blanc, giraumon, passion et Spéculoos
Gâteau d'Halloween par excellence : un mix du cheese cake et de la tarte à la citrouille version guyanaise au giraumon et fruits passion
Colombo de poulet
Préparer un colombo de poulet, plat traditionnel de la gastronomie guyanaise !
Colombo de tofu fumé
Préparer un colombo version vegan comme un colombo traditionnel guyanais !
Couac en attiéké à la sardine de Guyane grillée
Version guyanaise d'une recette traditionnelle ivoirienne, la sardine grillée, le couac cuisiné en semoule et une salade de tomates relevée.
Crevettes sauvages sauce crème inspiration "Oasis"
Gambas ou crevettes de Guyane en sauce crème et rhum, tomatée
Velouté de giraumon, coco et gingembre
Réaliser une soupe de giraumon (courge très utilisée en cuisine en Guyane et aux Antilles, de la famille du potiron) au lait de coco.