Accras de légumes
Les traditionnels accras de légumes du vendredi Saint en Guyane
Rougail boudin
La recette traditionnelle réunionnaise dérivé du rougail saucisse mais à base de boudins créoles.
Kalawang - salade de prunes de cythère
Kalawang - salade de prunes de cythère, citronnée, pimentée - plat traditionnel guyanais
Polenta de couac, sauce tomate pimentée
Une manière originale de cuisiner le couac, la semoule de manioc, traditionnelle en Guyane !