Giraumon cake façon carrot cake !
- Loleleme
- 23 déc. 2021
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 2 janv. 2022
La recette pour confectionner un giraumon cake ou potiron cake ou encore citrouille cake façon carrot, tout simplement excellent !
Cette recette est inspirée de la recette du carrot cake sur un site que j'affectionne particulièrement pour ses recettes très justes : recette-americaine.com
Portion : 8 Préparation : 30 minutes Cuisson : 55 minutes
Ingrédients :
Gâteau :
3 oeufs
350 g de sucre roux non raffiné
180 g de farine
1 demi cuillère à café de sel
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
1 sachet de levure chimique
200 g de giraumon ou potiron ou citrouille...
10 cl d’huile de tournesol ou d'arachide
1 cuillère à café de cannelle
1 cuillère à café de gingembre moulu ou 2 cm de rhizome de gingembre hâché
1 pincée de clou de girofle
Glaçage :
100 g de fromage à tartiner type Piliadelphia ou St Môret nature
3 cuillères à soupe de sucre glace
le jus d'1 citron vert
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
Mélanger la farine avec le sel, le bicarbonate, la levure et les épices.
Eplucher et mixer au robot-coupe (ou râper finement) le giraumon ou le potiron ou la citrouille.
Battre les oeufs avec le sucre.
Ajouter l'huile et battre de nouveau.
Incorporer la préparation épices/farine en plusieurs fois puis le giraumon haché.
Chemiser un moule à gâteau (huiler puis fariner).
Verser la préparation dans le moule : attention ! Ne pas trop remplir (moitié max !), la préparation gonfle et risque de déborder sinon...
Cuire 55 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte lisse...
Laisser refroidir complètement, au frais.
Battre le fromage à tartiner avec le sucre glace et le jus de citron.
Napper le cake froid (on peut même le fourrer en doublant la dose de nappage et en coupant le gâteau en deux).
Déguster : c'est une "tuerie" gustative sucrée d'automne ou d'hiver ou de toute l'année sous les tropiques, où y a pas de saison pour le giraumon !!!
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