Giraumon cake façon carrot cake !

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C, thermostat 6.
2. Mélanger la farine avec le sel, le bicarbonate, la levure et les épices.
3. Eplucher et mixer au robot-coupe (ou râper finement) le giraumon ou le potiron ou la citrouille.
4. Battre les oeufs avec le sucre.
5. Ajouter l'huile et battre de nouveau.
6. Incorporer la préparation épices/farine en plusieurs fois puis le giraumon haché.
7. Chemiser un moule à gâteau (huiler puis fariner).
8. Verser la préparation dans le moule : attention ! Ne pas trop remplir (moitié max !), la préparation gonfle et risque de déborder sinon...
9. Cuire 55 minutes jusqu'à ce que la pointe d'un couteau ressorte lisse...
10. Laisser refroidir complètement, au frais.
11. Battre le fromage à tartiner avec le sucre glace et le jus de citron.
12. Napper le cake froid (on peut même le fourrer en doublant la dose de nappage et en coupant le gâteau en deux).
13. Déguster : c'est une "tuerie" gustative sucrée d'automne ou d'hiver ou de toute l'année sous les tropiques, où y a pas de saison pour le giraumon !!!